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第04单元第02章人体的营养（B卷·提升能力）
（满分100分；考试时间：60分钟）
注意事项：
1.答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息；
2.请将答案正确填写在答题卡上。
第I卷（选择题，共60分）
一、选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。在每个小题给出的四个选项中，只有一项是符合
题目要求的)
1．（2021·内蒙古准格尔旗·二模）下列关于人体营养物质的叙述，正确的是（）
A．水是人体重要的营养物质
B.维生素是构成细胞的主要原料
C.无机盐为生命活动提供能量
D．蛋白质是进行生命活动的主要能量来源
2．（2021·黑龙江大庆·中考真题）食物中所含的六类营养物质中，都能为人体提供能量的一组是（）
A.糖类、脂肪、蛋白质
B.糖类、水、无机盐
C.糖类、脂肪、维生素
D.糖类、水、维生素
3．（2021·山东沂源·七年级期中）平时人体能量的供给以糖类为主，但在游泳（尤其是长时间的游泳）时，
由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体还需动用什么物质中平时储备的能量（）
A.蛋白质
B.无机盐
C. 脂肪
D.维生素
4．（2021·广西百色·中考真题）青少年正处在生长发育的旺盛阶段，对蛋白质的需要量比成年人要相对多
一些。参照营养学家建议的成人食谱图，青少年应相对增加的食物种类为（）
谷类
蔬果类
取
肉类
奶制品
相
油脂类
对
量
Ⅱ
IV
V食物种类
A. I、II
B. II、I
C. ⅢI、IV
D.IV、V
5．（2021·湖南涟源·三模）水是生命之源，欧盟建议9～13岁的孩子，每天喝水1．68升；14～18岁的少
年，每天饮水量要达到2升。下列有关叙述错误的是（）
A．在天气炎热时或剧烈运动大量出汗后，需要及时补充淡盐水
B.水属于营养物质
C.水也可供给人体生命活动所需的能量
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D．水参与人体的物质运输、体温调节等重要生理活动
6．（2021·云南昭通·二模）已知水溶液中维生素C含量越高，使高锰酸钾溶液褪色的速度就越快。在测定
菠菜和梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到等量的同一浓度的高锰酸钾溶液中，使其
褪色，其中使用菠菜汁的滴数较多，这说明（）
A.菠菜中维生素C的含量比梨的高
B.菠菜中维生素C的含量比梨的低
C.菠菜中维生素C的含量与梨的相同
D.菠菜和梨中没有维生素C
7．（2021·福建尤溪·一模）如图表示甲、乙、丙丁四种健康食品（各100g）中部分营养成分的比较，最适
合夜盲症患者食用的食物是（
)
相率
相丰
相丰
相丰
■食物甲
对
对
食物乙
食物丙
含
食物丁
量
量
量
量
食物
食物
食物
食物
钙的比较
铁的比较
维生素A的比较
维生素C的比较
甲
2
T
A.甲
B.Z
c.丙
D.丁
8．（2021·云南耿马·二模）为了促进骨骼发育，除了给儿童补充钙磷多的食物外，还应该补充（
A.铁元素
B.维生素A
C.维生素 D
D.维生素C
9．（2021·云南德宏模拟预测）某同学牙龈经常出血，医生诊断为坏血病”，该同学应该多吃（
A.动物肝脏
B.新鲜水果和蔬菜
C.牛奶
D.面包
10．（2021·福建泉港·三模）在过去的几十年，随着生活的改善，人们的饮食逐渐趋向于“精细化”。长期以
精米为主食人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素 C
D.维生素D
11．（2021·广西三江·七年级期中）下列A、B、C、D分别代表四种营养成分不同的食品，若某同学平时以
其中的一种食品为主食，则最易患伺倭病的是（）
铁
钙
维生素口维生素D
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相率
对
对
A.
含
B.
含
量
量
相+
相
对
对
c.
含
D .
含
量
量
12.
（2021·山东泰山·七年级期中）膳食纤维是人体需要的“第七类营养素"，对维持身体健康非常重要。下
列食物富含膳食纤维的是（）
A.甘薯
B.牛奶
C.鸡蛋
D.牛肉
13．（2021·四川旌阳·七年级期末）取一粒小麦种子，穿在铁丝上，放到火上烧。种子燃烧后剩下的灰爆
是（)
A.葡萄糖
B.蛋白质
C.细胞壁
D.无机盐
14．（2021·甘肃陇南一模）质量相等的下列食物中，为人体生命活动提供能量最多的是（
A.苹果
B.白菜
C.核桃仁
D.米饭
15．（2021·广东·一模）小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。西瓜籽在人体的“旅行”路线，表述
正确的是（）
A.口腔→食道→咽→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
C.口腔→咽→食道→小肠→胃→大肠→肛门D.口腔→胃→咽→食道→小肠→大肠→肛门
16．（2021·广东台山·三模）胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接
触面积，从而有利于脂肪的消化。分泌胆汁的结构是（）
A.胆囊
B.胰腺
C. 肝脏
D.十二指肠
17．（2021·湖北咸宁.一模）生物实验中常用碘，下列实验中所用碘的作用与其他项不一样的是（
A．观察人的口腔上皮细胞
B.观察玉米种子的结构
C.绿叶在光下制造有机物
D．馒头在口腔中的变化
18．（2021·广东·模拟预测）将等量的唾液和清水分别滴入盛有等量馒头碎屑的试管A和试管B内，搅拌
均匀，再将两支试管放在37℃的温水中10分钟，取出试管并滴入碘液，发现A不变蓝、B变蓝。该实验
可以得出的结论是（）
A睡液不能使淀粉发生变化
B.唾液可以将淀粉转变成麦芽糖
C.睡液
人教版七年级生物下册单元测试AB卷 第04单元第02章 人体的营养（B卷·提升能力）（含解析）
