【必背合集】专题五 人体的营养和呼吸-2024年中考生物核心考点

第五章人体的营养和呼吸 基础知识梳理- 人体的营养 一、食物中的营养物质 1、糖类、脂肪、蛋白质 糖类 主要供能物质 脂肪 重要的备用能源物质 蛋白质 用于人体生长发育、受损细胞的修复和更新 2、水和无机盐 （1）水：人体的主要成分之一，约占体重的60—70%。 （2）无机盐 种类 食物来源 主要功能 缺乏症 含钙的 儿童缺钙易患倭病 奶类、蛋类、豆类等 无机盐 构成牙齿、骨骼 中来年缺钙易患骨质疏松 含磷的 瘦肉、鱼类，奶类、蛋类、豆 的主要成分 厌食、贫血、肌无力、骨 无机盐 类等 痛等 含铁的 动物肝脏，瘦肉、菠菜等 构成血红蛋白的成分 缺铁性贫血 无机盐 含碘的 大脖子病；儿童智力和体 海带、紫菜等 合成甲状腺激素的原料 无机盐 格发育出现障碍 含锌的 生长发育不良，味觉发生 豆类、肉类、花生等 与体内多种酶的活性有关 无机盐 障碍 3、维生素 种类 食物来源 主要生理功能 缺乏症 促进人体的正常发育，增强抵抗 皮肤干燥、夜盲症、干 VA 动物肝脏、蛋类、奶类等 力，维持人的正常视觉 眼症 稻、麦等谷物的种皮，豆类、 维持人体正常的新陈代谢和神经系 神经炎、消化不良、食 VB1 酵母菌，蛋类等 统的正常生理功能 欲不振 第1页共3页 维持正常的新陈代谢，维持骨骼、 VC 黄瓜、西红柿、橘子等蔬果 肌肉和血管的正常生理功能，增强 坏血病、抵抗力下降等 抵抗力 VD 动物肝脏、蛋类、奶类等 促进钙、磷的吸收和骨骼的发育 伺倭病、骨质疏松症等 基础知识梳理二 消化和吸收 1、消化系统的组成 消化系统是由消化道和消化腺组成。 消化道：口腔、喉、食道、胃、小肠、大肠和肛门 消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺。 名称 分泌的消化液 所含主要消化酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉 胃腺 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肠腺 残液 多种消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 胰腺 胰液 多种消化酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 肝脏 胆汁 不含消化酶 乳化脂肪 人体最大的消化腺是肝脏，其分泌的消化液为胆汁，在十二指肠处进入消化道，由此进入消化道的还 有胰液。胆汁虽然消化液，但是不含消化酶，对脂肪起到乳化作用。 2、营养物质的消化和吸收 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。水、无机盐和维生素是小分子，不需要消 化就可以直接被人体吸收。 畅活美酒和吸收的构特如图新 限 清花液 易 包 共同 基础知识梳理三 人体的呼吸 一、呼吸系统的组成与功能 第2页共3页 1、呼吸道 （1）呼吸道包括鼻、咽、气管、支气